安納芋は人気商品の産業革命

安納芋 送料無料 有機栽培 2kg 金の蜜芋 種子島・屋久島産 サツマイモ あんのういも 鹿児島県産 organic

商品説明名称さつまいも(安納芋) 産地名国産（種子島・屋久島産）内容量2kg（100g〜500gのM〜Lサイズ混合）※1kgあたり5個前後が目安です。

　 個数はお約束できません。

備考 さつま芋は自然の農作物ですので、毎年必ず同じ味のものをつくるのは非常に困難です。

今期に収穫した安納芋にも、お芋の甘さにばらつきがある場合がございます。

予めご了承いただけますようお願い申し上げます。

健康な土で育った地球畑の安納芋。

「安納紅」「安納こがね」という表皮の色が異なる2つの品種があります。

掘り始めの10月頃まではさっぱりした甘さと、新ものならではのホクホク感が、 収穫から2〜3ヶ月程貯蔵して糖度が増したものは、ネットリとした濃厚な甘さが味わえます。

甘いだけじゃない！安納芋の魅力 安納芋の果肉はオレンジ色をしていますが、これはカロチンによるもの。

カロチンはビタミンAとして、目の働きを助けることは良く知られています。

また、生のさつまいもを切ったときに白く滲む液体(ヤラピン)と、 豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で、お通じの改善が期待できます。

カリウムを多く含んでいるため、血圧が高めの方やむくみが気になる方へもお勧めです。

おいしく頂くコツ ホクホク感を味わうために蒸かし芋にしたり、お料理やお菓子に使用して彩りを加えたり・・・ おいしいお召し上がり方はたくさん。

安納芋のしっとり、ねっとりした濃厚な甘さをひきだす、とっておきの方法をご紹介。

(1)オーブンを200℃に設定する。

(2)安納芋をオーブンに入れて40〜50分程焼く。

　※1本あたり200〜300gの安納芋が目安のため、小さいものは調節なさってください。

(3)しっとり、あま〜い焼き芋のできあがり♪

さつまいもに含まれる消化酵素が、加熱されて糊化したでん粉に作用し、 麦芽糖という甘味成分を生成します。

でん粉の糊化温度が65〜75℃なので、この温度を維持して じっくりゆっくりと熱を加えるのがポイントです。

ぜひ、おためしあれ☆

最後の一本までおいしく 保存に最適なのは、温度13℃前後、湿度80〜90％。

気温が高い場合は室内の涼しいところで保管ください。

夏場の安納芋は生育途中で、活発に芽が伸びてまいります。

伸びた芽は食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりくださいませ。

安納芋は、寒さがとっても苦手。

気温が低い場合は新聞紙に包んで、冷気に触れないように保管ください。

※冷蔵庫内は低温・乾燥により傷んでしまうため、保存に向いておりません。

自然の農作物ですので、毎年必ず同じ味のものをつくるのは非常に困難。

有機の大地でのびのび育った安納芋を、ぜひご賞味くださいませ。

楽天で購入3,300円（税込み）