品のある漬け物

【お知らせ】 白菜漬けの素80gは現在の在庫が終了次第、パッケージが新しく変更となります。

内容物に変更はございませんので、今後ともみたけ食品をよろしくお願いいたします。

名称 漬物の素 原材料名 L-グルタミン酸ナトリウム 28.0%、卵殻カルシウム 10.0%、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム 0.3%、クエン酸三ナトリウム 0.1%、食品素材（砂糖、切こんぶ、唐辛子）61.6%（原材料の一部に卵を含む） 内容量 80g（2斗用（白菜12kg分）） 賞味期限 製造日より24ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

販売者 みたけ食品工業株式会社5 〒335-0023　埼玉県戸田市本町4-1-1 TEL 048-441-3420 ■白菜の保存漬けの作り方■ （1）白菜（12kg）を縦に1/2割、または1/4割にして1日程度干した後、水洗いします。

（2）白菜のじくの部分を中心に塩をすりこみ、塩漬にします。

（白菜12kgに対し塩300g、重石は18〜20kgとし、塩漬け期間は4〜5日程度です。

） （3）塩漬した白菜をザルにあげ、水を切ります。

（4）白菜漬の素と追加塩（50g〜100g程度）をよく混合し、塩漬白菜に均等にふりかけるようにして漬けてください。

（重石は12〜15kg程度） 5〜7日で食べられるようになります！ ※追加塩は塩漬白菜の塩味と季節、温度、保存期間などにより加減してください。

■白菜の即席漬けの作り方■ （1）白菜（1kg）を水洗い後、食べやすい大きさに切ります。

（2）切った白菜に、塩大さじ1杯1/3〜大さじ1杯2/3（20g〜25g）と白菜漬の素小さじ3（6g）をよく混ぜ合わせて、重石（1.5kg）をすると、3時間ほどで食べられます。

ほか大容量用漬材もございます！ たくあん漬けの素 野沢菜漬けの素 関連キーワード つけもの 漬物 漬け物 粉末 粉 白菜 白菜漬け はくさい漬け 白菜漬 漬樽 調味料 メーカー直送 みたけ ミタケ みたけ食品 みたけ食品工業

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